쫄깃한 찹쌀떡과 감미로운 커피의 만남 [청년떡집] 티라미슈 크림떡
최근에는 전통적인 제조법을 벗어나 다양한 세대를 아우를 수 있는 색다른 맛의 퓨전 떡을 자주 접할 수 있는데요. 청년떡집에서 선보이는 티라미슈 크림떡도 그런 퓨전 떡 중 하나예요. 찹쌀과 커피 빵가루로 만든 쫀득하고 쌉싸름한 떡 속을 달콤하고 부드러운 크림으로 채워 자꾸만 생각나는 중독성 있는 맛을 선사하죠. 생산 즉시 급속 냉각해 해동해도 갓 찐 떡처럼 쫀쫀하고 맛있어요. 살짝 해동해 시원할 때 먹으면 찰떡 아이스크림처럼 즐길 수 있죠.
